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刘志强的博客

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实拍:来青海做客第一件事是喝酒  

2013-09-15 23:50:21|  分类: 我的摄影 |  标签: |举报 |字号 订阅

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实拍:来青海做客进门第一件事是喝酒 - 刘志强 - 刘志强的博客
 
                实拍:来青海做客第一件事是喝酒

                                                        文图/刘志强

青海人是热情大方的,也是善良的;

青海人好客,也表现在喝酒上。

外地朋友来青海,进门前或进门后的第一件事就是敬酒。进门前喝酒一半是在草原或农村里,但城市里很少。进门后,上菜了,敬酒的那里都有。

关于敬酒,对年长者敬八杯酒,以示“八福长寿”;朋友之间一般敬六杯酒,表示“六六大顺”,万事如意;再就是敬四杯酒,取“四季发财”之意,一般是敬做生意的人的;给为官之人也有敬三杯酒,有“三星高照”,“连升三级”的祝愿;对不会喝酒的人也敬两杯,一般是不能敬一杯的,你要是只喝一杯,就会说你是跳着走路,而不是用两条腿走路的;实在不能喝酒的,就敬一杯,当然也有吉祥的话语,那就是“一定高升”。如果是在家中,主人敬完了,还有其他人也会敬的。作为客人也可以回敬。这主要是针对汉族来说的。

但是,藏族、蒙古族和土族,一般会敬三杯酒。这里重点说说藏族人民的敬酒。

藏族人民在敬酒、喝酒时也有不少规矩。在逢年过节等喜庆日子饮酒时,如有条件,应采用银制的酒壶、酒杯。此外应在壶嘴上和杯口边上粘一小点酥油,这叫“嘎尔坚”,意思是洁白的装饰。主人向客人敬头一杯酒时,客人应瘵起杯子,用右手无名指尖沾上一点青稞酒,对空弹洒。同样的动作做完三下之后,主人就向你敬“三口一杯”酒。三口一杯是连续喝三口,每喝一口,主人就给你添上一次酒,当添完第三次酒时客人就要把这杯酒喝干。

藏族习俗青稞酒色微黄,酸中带甜,有“藏式啤酒”之称,是藏事胞生活中不可缺少的饮料,也是欢度节日和招待客人的上品。按照藏族习俗,客人来了,豪爽热情的主人要端起青稞酒壶,边斟三碗敬献客人。前两碗酒,客人按自己的酒量,可喝完,也可剩一点,但不能一点也不喝。第三碗斟满后则要一饮而尽,以示尊重评价。

藏族同胞劝酒时,经常要唱酒歌,歌词丰富多彩,曲调优美动人。另外,主人招待完饭菜之后,要给每个客人逐个儿敬一大碗酒,只发是能喝酒的客人都不能谢绝喝这碗酒,开花否则,主人会罚你两大碗。

藏族人民好客,而且也很豪放,按照他们的风俗,敬酒的时候一定要喝,否则会显得没礼貌哦!

在青海,敬酒的人必须是双手端着一个小碟子,里面放有3-8个小酒杯来敬客人。喝酒的人必须先像少数民族那样,先用手指沾头两杯或者一盘的酒向空中点三下,以示敬天地人(也有说是佛法僧),然后再双手各持一杯而饮。

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